ಒಣಗಿಸುವ ತತ್ವ
ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚಿಪ್ಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ (ವಿಎಫ್) ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಾಖ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಧಾರಿತ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಚಿಪ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನ ಅಂಶವಿರುವ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಈ ಕಡಿಮೆ-ಎಣ್ಣೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು -ಜಿಡ್ಡಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಚಿಪ್ಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಾಂಕಗಳು:
|
ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಮಾದರಿ |
JXVF-1200 |
JXVF-800 |
JXVF-300 |
|
ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ (ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕೆಜಿ/ಟೈಮ್ಸ್) |
200-240 |
100-120 ಕೆ.ಜಿ |
10 ಕೆ.ಜಿ |
|
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಮಯ (ನಿಮಿಷ/ಸಮಯ) |
ಸುಮಾರು 40 |
ಸುಮಾರು 40 |
ಸುಮಾರು 40 |
|
ಮಿತಿ ನಿರ್ವಾತ ಪದವಿ (MPa) |
-0.1 |
0.1 |
0.095 |
|
ತೈಲ ತಾಪಮಾನ (ಡಿಗ್ರಿ) |
80-120 ಡಿಗ್ರಿ |
80-120 ಡಿಗ್ರಿ |
80-120 ಡಿಗ್ರಿ |
|
ತಾಪನ ಮೂಲ |
ಉಗಿ ತಾಪನ |
ಉಗಿ ತಾಪನ |
ಉಗಿ ತಾಪನ |
|
ಉಗಿ ಬಳಕೆ (ಕೆಜಿ/ಗಂ) |
250kg/h |
150kg/h |
|
|
ಉಗಿ ಒತ್ತಡ (MPa) |
0.3-0.5 |
0.3-0.5 |
0.3-0.5 |
|
ಮುಖ್ಯ ತಾಪನ ವಿಧಾನಗಳು |
ತೈಲ ಪಂಪ್ ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಚಲನೆ |
ತೈಲ ಪಂಪ್ ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಚಲನೆ |
ತೈಲ ಪಂಪ್ ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಚಲನೆ |
|
ಡಿಯೋಲಿಂಗ್ ತಿರುವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ n/min |
0-400ಆರ್/ನಿಮಿ |
0-400ಆರ್/ನಿಮಿ |
0-400ಆರ್/ನಿಮಿ |
|
ಕೂಲಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ವಾಲ್ಯೂಮ್ (T/h) |
40 |
25 |
|
|
ವಿದ್ಯುತ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ |
3N-380V/220V |
3N-380V |
3N-380V |
|
ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿ (Kw) |
33kw |
25kw |
16.5kw |
ನಿರ್ವಾತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಹುರಿಯುವುದು:
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಚಾರ್ಟ್ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ:
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯಗಳ ಸಾರಾಂಶ:
|
ಯೋಜನೆ |
ಪ್ಯಾರಾಮೀಟರ್ ಶ್ರೇಣಿ/ವಿವರಣೆ |
|
ಇದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ |
ನಿರ್ವಾತ ಋಣಾತ್ಮಕ ಒತ್ತಡದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ತೈಲದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 80-120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದೊಳಗಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ತೈಲವನ್ನು ಶಾಖ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಡಿಲವಾದ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಡಿಗ್ರೀಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. |
|
ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ತಾಪಮಾನ |
80 ಡಿಗ್ರಿ -120 ಡಿಗ್ರಿ, ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಾಪಮಾನವು 95 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು. |
|
ವಿಶಿಷ್ಟ ಕೆಲಸ ನಿರ್ವಾತ |
ಸರಿಸುಮಾರು -0.092 MPa ರಿಂದ -0.1 MPa. |
|
ಉತ್ಪನ್ನದ ತೈಲ ಅಂಶ |
10%-20%, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಧಿಕ-ತಾಪಮಾನದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಗಿಂತ (40%-50%) ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. |
|
ತಾಪನ ವಿಧಾನ |
ಸ್ಟೀಮ್, ಥರ್ಮಲ್ ಆಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹೀಟಿಂಗ್ (ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ನಿರ್ವಾತ ಹುರಿಯಲು, ವಿದ್ಯುತ್ ತಾಪನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕಾರಣದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ತ್ಯಾಜ್ಯ ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪಕರಣದ ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ). |
|
ಕೋರ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು |
ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೈಲ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೈಲದ ಸೇವಾ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ. |
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚಿಪ್ಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ, ರೂಪ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ನಡುವೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಧುನಿಕ ಗ್ರಾಹಕರ ಕ್ಲೀನ್ ಲೇಬಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ, ಉತ್ತಮವಾದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿ -ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ಗ್ಯಾಲರಿ
ಗ್ರಾಹಕರು ಬಳಸುವ ಉಪಕರಣಗಳ -ಸೈಟ್ ಚಿತ್ರಗಳು
ಹಾಟ್ ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚಿಪ್ಸ್ ನಿರ್ವಾತ ಹುರಿಯುವ ಯಂತ್ರ, ಚೀನಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚಿಪ್ಸ್ ನಿರ್ವಾತ ಹುರಿಯುವ ಯಂತ್ರ ತಯಾರಕರು, ಪೂರೈಕೆದಾರರು, ಕಾರ್ಖಾನೆ
